Şuayip YAMAN

Belediye Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç başkanlığında Belediye Meclis Salonu’nda 1 Temmuz 2025 Pazartesi günü saat 10:30’da başlayan ‘Festivale Hazırlık Değerlendirme Toplantısı’na İlçemizde faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşları katıldı. . 

17. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali bu yıl 4-7 Eylül 2025 tarihleri arasında Çubuk Abad Parkı’nda yapılacak. 

Çubuk Belediyesi’nin Çubuk’ta bir ilke imza atarak, başlattığı Çubuk Turşu ve Kültür Festivali Çubuk için Dünyaya açılan bir pencere oldu. 2005 yılında ilki yapılan Festival Çubuk için maddi ve manevi birçok kazanç sağlamıştır.

İlki 2005 yılında yapılan 16 Festival’in; 14’ü Atatürk Caddesi, Kıbrıs  Caddesi ve PTT Caddesi’ne kurulan stantlarda yapılırken, 15. ve 16. Festivaller Çubuk Abad Parkı’nda yapıldı.  

ÇUBUKABAD PARKI’NDA YAPILAN FESTİVALLER...

İlk Pandemi vakasının rastlandığı 11 Ocak 2020 tarihinden sonra 2022 yılına kadar 2 yıl Festivallere ara verilmişti. 

15. Festival  8-11 Eylül 2022 tarihleri arasında, 16. Festival ise 7-10 Eylül 2023 tarihleri arasında yapıldı.

2024 yılında tasarruf tedbirleri kapsamında Festival yapılamadı.

Bu yıl yapılması düşünülen 17.Uluslararası Turşu ve Kültür Festivali, Çubuk Abad Parkı’nda yapılacak üçüncü Festival olacak. 

17. Festival için geri sayım başladı!

Belediye Meclis Salonu’nda gerçekleştirilen ‘Festivale Hazırlık Değerlendirme Toplantısı’nda, Belediye Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç öncülüğünde sivil toplum kuruluşları bir araya geldi. 

Belediye Başkan Av. Baki Demirbaş bir yakınının cenazesine katılacağı için toplantıya katılamadı.

Belediye Başkan Yardımcısı Kılıç;

Daha güçlü üçlü iş birliği!

Hep birlikte planladığımız bu büyük buluşma, sizlerin katkısıyla daha da güzelleşecek.

Müzik, kültür, yöresel tatlar ve turşunun en renkli hâliyle dopdolu bir festival bizi bekliyor!

Takviminizi şimdiden 4-7 Eylül 2025 olarak işaretleyin...

Ortak akıl, güçlü iş birliği! İle bu işi başaracağız.

Davetiye bekleme, çık gel! 

Ana başlıkları ile başladığı konuşmasında, “Festival bu yıl okullar açılmadan 4-7 Eylül tarihleri arasında gerçekleşecek. 

Bu yıl düzenleyeceğimiz Festival’de et ön plana çıkacak.

Et ön plana nasıl çıkacak?

Festivallerin, sizlerin de bildiği gibi yapıldığı yerleşim yerlerine ekonomik olarak büyük katlısı var.” İfadelerine yer verdi.

Çubuk Turşucular Kooperatifi Temsilcisi Burak Benli, “Bu yıl Turşuculuk faaliyetleri hava şartlarının etkisi ve tohum ihtiyacının geç tedarik edilmesi sonucu salatalık turşusunda 20 günlük bir gecikme olabilir. Ama Festival’e yetiştirmeye gayret edeceğiz.” Dedi. 

Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “Turşunun yanı sıra Festivalin tanıtım olarak da İlçeye büyük faydası var.

Bizim birinci önceliğimiz Çubuklu esnaflar, sonra diğer ilçeler...”

Çubuk Engelli ve Engelli Dostları Derneği Başkanı Bünyamin Çevik, “Festivallerin İlçeye büyük katkısı oluyor. Bizim açımızdan son derece olumlu.”

ÇUDEF Genel Başkanı Fuat Tuyan, “Geçen sene tasarruf tedbirleri kapsamında Festival yapılamamıştı. Bu yıl yapılmasından yanayız. Biz her türlü desteğe varız.”

Başkan Yardımcısı Kılıç, “Eski Hayvan Pazarı’nın olduğu yerde “Yöresel Ürünler Pazarı” kurduk.  Burada 16 dükkânı ihaleye verdik.  Bunların 5’ini kasaplara verdik. 

Pazardaki dükkânları et ve turşuculuk faaliyetleri olarak ihaleye çıkarttık.. Tanıtımı o pazarda yapacağız. 

Eskiden ilçe olarak Ankara’nın % 60 et ihtiyacını karşılıyorduk. Bundan biraz uzaklaştık. Ama eti yine eski konumuna getireceğiz.”

Şahan Pide Kebap ve Lahmacun Salonu sahibi Ayhan Şahan, “Çubuk Festivale aç. Eskiden Çubuk’a bir faydası oluyordu. Pandemi’den bu yana bayağı vakit geçti.. Önümüzdeki Festival’in çok kalabalık olacağına inanıyorum.”

Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “Türkiye’nin hemen kalabalık ve hemde katılımı en fazla 3. Festivali olacağız. “

Yeşil Çubuk Esnaf ve Sanatkarlar Kredi ve Kefalet Kooperatifi Başkanı  Zekeriya Erdoğmuş, “Festival’e her türlü katkıya hazırız.”

Çubuk Muhtarlar Derneği Başkanı Sadık Can, “Önceki festivallerde Lavabo ve araç oto parkı sorunu vardı. Bu sorunun bu festival’de çözülmesi gerekir.

     
 Stant kuracak esnafın çadır fiyatlarına itiraz etmemesi lazım..

Et konusuna gelince, “Yöresel Ürünler Pazarı” güzel olmuş. Burada çöp şiş gibi yiyecek yerleri konursa daha güzel olur...”

Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “Yaklaşık bir milyon kişinin katılacağı bir festival’de oto park sorununu tabii ki bir anda çözemeyiz.  Bu sorunu çözmek amacıyla şimdilik eski ‘Angıt Göleti’nin arkasına yeni bir yol açtık. Festival alanından çıkış için bu yol kullanılacak.  İnşallah faydalı olur.”

Çubuk Muhtarlar Derneği Başkanı Sadık Can, “Festival alanında ambulans hizmeti olması gerekir.”
 
Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “Festival alanında yeni 17 adet erkek ve 17 adet de kadın lavabo ve mescit açtık.”

Çubuk İlçe Salık Müdürü Yavuzalp Solak, “Şimdiye kadar yapılan tüm Festival’lerde Sağlık çadırımız ekip ve ambulansımız alanda hazır bulundu.  Bu festivalde de hazır bulunacak.  

Arkadaşımızın ambulansı görmemiş olmasının nedeni, Ambulansın o an acil bir hastayı Hastaneye götürmüş olmasıdır. Bir süre sonra ambulans görevini bitirip festivaldeki yerini alacaktır.    

Bir Katılımcı; “Festival de; Karagöl, Ay Kayası ve diğer tarihi ve turistik yerlerimiz inde tanıtılması ve görülmesi için turlar düzenlenmesi gerekir.”

Belediye Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “Festivalimize yurtdışından 5 ülke temsilcileri katılacak.  Bunların gezdirilmesi ilgili çalışmalarımız var.” 

Bir Katılımcı, “Sanayi esnafı iş yerinden geç çıkıyor.  Ulaşımda zorluk çekiyoruz.”

Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “çeşitli imkânsızlıklara rağmen Emniyet ve Jandarma  Festival’de görevini en iyi şekilde yapmaya gayret ediyor. 
Çubuk Abad Parkı ile Kent merkezi arasının uzunluğu yaklaşık  1,5 km. O kadarda uzak değil. Festival alanına yürüyerek de gidilebilir. Ama yürümeyi sevmeyen bir toplumuz. 

Ziraat Odası Başkanı Orhan Gülle, “Festivale destek olamaya ve yardımcı olmaya gayret edeceğiz. Maalesef ürünlerimiz bu yıl çok kısıtlı. Et konusunda ise biraz sıkıntılıyız (kurban olayında)...”

Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “Çubuk, Tarım ve hayvancılık bölgesi. Son 5 yılda yapılan Kurban tesisleri ile bir ilerleme kaydediyoruz.  Bu yıl 15 bin kurban kesildi.  Bunun İlçemize 1,5 milyar lira katkısı oldu.”

Çubuk İlçesi Terör Mağdurları Derneği Başkanı Zeki Avan; “Önceki FestiFal’lerde olduğu gibi bu Festival de de stant kuracağız. Yalnız stant önündeki yaya yolunun genişletilmesi gerekir.”

Çubuk Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası Başkanı Fatih Raşit Neşeli, “ Toplum olarak birlik ve beraberliğe ihtiyacımız var.
Festivali düzenleyen Çubuk Belediyesi olabilir. Ama Çubuk Belediyesi, siyaset yapmasın, Davetlerde siyasi ayrım yapılmasın. Festivale vatan hainleri hariç herkes davet edilsin... 
Bazı kurumlara davetiyeleri biz dağıtabiliriz.”

Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “Herkes bu Festivale davetlidir. Davetiyeleri dernekler de dağıtsın. Buna bir itirazımız yok. 

Çubuk Bakkallar Bayiler ve Esnaf Odası Başkanı Harun Yazıcı, “Festival’de
Et’in ön plana çıkartılması iyi olmuş. Buna ek olarak süt ve süt ürünleri de ön plana çıkartılabilir.  

Dışarıdan gelen vatandaşların İlçemizde görülüp-gezilecek yerlere götürülmeleri de çok önemli...”

Belediye Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “Sahne alacak sanatçılarla ilgili olarak yaptığı açıklamada, “Daha önceki Festivallerde yöresel sanatçıları sahneye çıkarttık. Bunun yanı sıra halkın istediği şöhretli sanatçılara da tabii ki yer vereceğiz.  

Çubuk Halkı ve Çubuk Esnafı bizim önceliğimizdir. Biz Çubuk Halkının isteğini yerine getiriyoruz...”

Bir Katılımcı, “Ünlü sanatçılar Festival’e daha fazla kalabalık çekiyor.”

Çubuk eski Belediye Başkanı ve  Çubuk Abad 1402 Dernekler Federasyonu (ÇADEF) Başkanı Adem Tuğluca, “2005 yılından beri süregelen bir festival süreci yaşıyoruz.
Turşucu esnafımızı sponsorların içinde görmek istiyoruz.
Turşucuların Belediye’ye katkı yapmasını istiyoruz. Stantlarda daha çok turşucu var. 
Turşularda kalite eksikliği var. Bunun derhal giderilmesi gerekir.
Kasapların ön plana çıkarılması iyi olmuş...
Ayrıca Festival’in yükünün Belediye’nin elinden alınması gerekir...”
Çubuk Tursucular Kooperatifi Temsilcisi Burak Benli “Şu anda İlçemizde 15 büyük, 25 de küçük turşucu esnafı var. Sayılar gittikçe azalıyor.  
Bu sayıları yükseltmek ve kaliteyi de artırmak için turşucuların “Turşu Kooperatifi” adı altında toplanması gerekiyor...”

Belediye Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, “Bursalı bir İşadamı makamıma gelerek Çubuk’ta bir Turşu Fabrikası kuracağım” diyerek benden yardım ve destek istedi. Ben bu teklife karşı çıktım ve şiddetle ret ettim.”

Çubuk Yıldırım Beyazıt Dernekler Federasyonu Başkanı Ramazan Akpınar, “Festivale her türlü desteği vermeye hazırız.”

Çubuk Düşünce Derneği Başkanı -Gazeteci Şuayip Yaman, “ 31 Mart Yerel Seçimleri öncesi AK Parti Genel Başkanı ve Cumhurbaşkanı Sayın Recep Tayyip Erdoğan, 28 Mart 2019 tarihinde Çubuk’ta Atatürk Parkı önündeki Atatürk Caddesi üzerinde düzenlenen mitingde, seçim otobüsü üzerinde yaptığı konuşmada İlçemizi “Tarımsal Sit Alanı” ilan etmişti. 
* Bugün Tarımsal Sit Alanı içindeki araziler hızla ‘Hobi Bahçeleri’ne dönüşmüş olup, sayıları  yaklaşık 50 bine ulaşmıştır.
 Bunun sonucu tarımsal araziler gittikçe azaldığı için, turşucu esnafı da turşuculukta kullandığı bazı ürünleri çevre il ve ilçelerden tedarik ettiği için zaman zaman zorlanmaktadır. 
* Eski Belediye başkanlarımızdan Adem Tuğluca döneminde başlatılan, kalite ve lezzete  de katkı yapan ve çok yararlı sonuçlar veren ‘Festivale Hazırlık Kursları’nın hemen ve tekrar başlatılması gerekir.
* Çubuk Turşusu yapanların sayısı gittikçe düşmekte, buna paralel olarak da kalitesi düşmeye başladı. Bunun artırılması için gerekli önlemlerin alınması ve kalitenin artırılması gerekir...
Çubuk Turşusu’nun ömrü genelde bir yıldır. Bazı turşucular turşunun ömrünü uzatmak için içine asit atarak; Turşunun hem erimesini önlüyor, hem de ömrünü uzatmış oluyor...   
* Turşunun tarifini ‘Festival Tanıtım’ programlarında yapılan naklen yayınlarla duyuruyoruz. Turşunun tarifini tabiri caizse neredeyse sağır sultan bile duyuyor.  
Oysa American Coco Cola Firması formülü 120 yıldır bir kasanın içinde sır gibi saklıyor. 
Formülünü de kimse ile paylaşmıyor. Formül, firma çalışanları için bile bir sır. Yalnızca 2 kişi bir araya gelirse Coca Cola yapabilecek formülü tamamlayabilir!
Ama biz iyi niyetli olduğumuz için; Bir zamanlar dünyaca ünlü olan Çubuk Turşusu’nun tarifini isteyen herkese veriyoruz. Bugün ülkemizin her yerinde Çubuk Turşusu’nun tarifini bilmeyen yok gibi... 
* İlçemizin M.Ö 2000 yıllarına ait bilinen bir tarihi ve yerleşimi var. 
M.Ö. 2000 yılından bugüne; Hattiler, Hititler,  Frigler, Lidyalılar, Persler, Galatlar, Romalılar, Bizanslılar, Selçuklular ve Osmanlılara ev sahipliği yapmış bir tarihimiz var. Bu yerleşimlere ait günümüze kadar gelen birtakım eserler var. 
İlçemizin tanıtımı amacıyla bunların gezilmesi ve görülmesi gerekir.
* Bunlara ek olarak İlçemizin; Karagöl, Çubuk 2 Barajı,  Kavşkakaya Barajı, DSİ Göleti, Kavak Dağı, Yıldırım Evci Yaylası ve Göleti ve Kızılcakaya Göleti, Kışlacık Yaylası, Yıldırım Elören Yaylası ve Göleti, Yıldırım Aydoğan Yaylası, Yaylak Yaylası ve Göleti, Ay Kayası, Kavak Dağı, Uluağaç Yaylası,  ·Yukarı Çavundur Yaylası, Aydos Yayla Göleti,  Aydos Yaylası Süt Göleti, Kayapınarı Göleti, Dalyasan Köyü ve Göleti, Dalyasan Mahallesi ve Göleti, Alveren Yaylası, Kuruçay Köy Yaylası, Meşeli Köyü Köy Yaylası, Meşeli Yayla Göleti, Eskiçöte Şelalesi, Hacılar Şelalesi, Şah Kalender Veli Türbesi, Şakayik Çiçeği (Halk arasında “aygülü” olarak da bilinen endemik bir çiçektir. Akkuzulu ile İmam Hüseyin Mahalleleri arasında 1.400 metre rakımda yamaçta bulunan şakayık çiçekleri, görsel bir şölen sunuyor.) v.s. gibi gezilip- görülecek turistik yöreleri var. Buralara da turlar düzenlenebilir.
* Ayrıca Festival’de yerel sanatçılara daha fazla yer verilmesinden yanayım...”   
AK Parti Belediye Meclis üyesi ve Festival Komitesi Başkan Yardımcısı Emre Arslantaş, “Bu yıl Festivalin daha iyisini yapmak için geceyi gündüze katıp çalışacağız.”