Şuayip YAMAN

Çubuk Abad 1402 Dernekler Federasyonu tarafından kurulan stantta festival boyunca kadınlar tarafından yapılan yöresel lezzetlerden Hedik, cızlama, kaymaklı kete, yayla çöreği, pişmaniye, erik suyu, yayık ayranı gibi ürünler ücretsiz ikram edildi.

Çubuk Abad 1402 Dernekler Federasyonu Başkanı Mehmet Uluağaçlı, gastronomi temalı festivalde yayla lezzetlerini gençlere tanıtmak için stant kurduklarını belirterek, “Festivale gelen misafirlerimize burada gün boyunca ikramlarımız oldu.

Yöresel unlu ikramlarımızın tamamı köylü kadınlarımızın emeği ile yapıldı. Davetliler tarafından beğenilerek tüketildi.

Bu ikramları yapmamızda katkı ve desteğini esirgemeyen İlçe belediye başkanımız Sayın Baki Demirbaş’a  Derneğimiz adına teşekkür ederim.  Önümüzdeki yıl düzenlenecek festivalde inşallah ikram ve kültürel değerlerimizin çeşitliliğini daha da artıracağız." diye konuştu.

Büyüklerinden öğrendiği yöresel ürünleri gelecek nesillere aktarmak için festivalde gönüllü olarak katıldığını ifade eden Saliha Aslıipek (60) ise, "Ninelerimizden öğrendiğimiz yöresel ürünlerimiz bunlar. Eskiden köylerimizde özellikle özel günlerde yapar yerdik bunları. Bu yaptığımız da cızlama. Kuyruk yağı ile yapılır. Sadece un, su ve tuz kullanılır.” dedi.

Festival boyunca yapılan ikramlar;

8 Eylül 2022 Perşembe:

• Hedik,
• Kaymaklı kete,
• Erik suyu,
• Ayran,
• Çay.

9 Eylül 2022 Cuma:

• Cızlama,
• Kaymaklı kete,
• Erik suyu,
• Ayran ,
• Çay.

10 Eylül 2022 Cumartesi:

• Cızlama,
• Pişmaniye,
• Kaymaklı kete,
• Erik Suyu,
• Ayran,
• Çay.

11 Eylül 2022 Pazar:

• Haside
• Yayla Çöreği
• Cızlama,
• Erik Suyu,
• Ayran,
• Çay.

Sergilenen araç ve gereçler;

• Düven,
• Karasaban,
• Pulluk (Demirsaban)
• Yaba,
• Anadız,
• Tırmık,
• Yayık,
• Boyunduruk,
• Koşum Takımı,
• Hamur Takımı,
• Dibek ve Tokmağı,
• Küpecik,
• Turan,
• Su Matrası.