Cumhuriyet Mahallesi Stat Caddesi’nde Erzurum Cağ Kebabı artık Çubuklu lezzet tutkunlarıyla buluştu.
Gerçekleştirdikleri açılışın ilçe için bir değer katmak olduğunu belirten Erzurum Cağ Kebap kurucusu Bayram Çaycı, “Bizim amacımız Çubuk hemşerilerimize damak tatlarına uygun bir kebap yedirebilmek. Bir Çubukluların canı cağ kebabı yemek istediğinde bir başka yerde bu lezzeti aramasın. Emin olsun buraya gelen her vatandaş memnuniyetle ağırlanacak ve damak zevklerine uygun bir şekilde cağ kebabı yiyebilecek. Biz burada müşterilerimize verdiğimiz hizmetlerden ziyade temiz bir ortam da sunuyoruz. Biz burada müşterilerimize temiz bir lezzet sunuyoruz” diye konuştu.
“Bu Lezzeti Başka Yerde Aramayın”
Samsun Palandöken Cağ kebabı açılışına katılan Çubuk Kaymakamı İbrahim Çenet, işletme sahiplerini kutlayarak, “Çubuk’ta canımız cağ kebabı yemek istediği zaman bir başka yere gitmek zorunda kalıyorduk. Bu işyeri açılışı hepimize hayırlı olsun. Şimdi artık seve seve rahatlıkla biz burada bu zevki doya doya tadacağız” dedi.
Cağ kebabı, oğlak veya kuzu etinden yapılan bir çeşit kebaptır. Geleneksel olarak Erzurum'un Oltu ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ (bico) adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır. Günümüzde Türkiye'nin birçok yerinde yapılıp tüketilmektedir.